Kombu Tang

Tang giver vores retter en ekstra dimension og de forskellige tang typer har helt forskellige smags nuancer og farver.
Kombu egner sig godt til at koge sammen med bønner, kikærter og linser, da det bl.a. forkorter kogetiden og gør dem blødere og lettere at fordøje.

Kombu virker desuden som en naturlig smagsforstærker, da den indeholder den naturlige smagsgiver som hedder glutaminsyre. Kombu bruges traditionelt til at tilberede “Dashi”, en umami-rig fond, som bruges til supper, saucer og gryderetter.

Produktspecifikationer

• Kombu
• Tang
• Økologisk

Næringsdeklaration (indhold pr. 100g)
Energi 607 kJ /144 kcal
Fedt 3,3 g
- heraf mættede fedtsyrer 1,7 g
Kulhydrat 21,5 g
- heraf sukkerarter 0,6 g
Kostfibre 34,4 g
Protein 7 g
Salt -