Johannesbrødkernemel Ø

Johannesbrødkernemel.
Karobtræet dyrkes i landene omkring Middelhavet, og ud fra frugterne kan man presse mel, der kan bruges som stabilisator og fortykningsmiddel i fødevarer.
Denne mel er Johannesbrødkernemel, som du her finder i økologisk variant fra Natur-Drogeriet.

Du kan bruge Johannesbrødkernemel til at gøre supper og saucer tykkere, eller give en bedre konsistens til brød og kager fremstillet af glutenfri mel.

Det er også muligt at jævne modermælkserstatning eller modermælk med Johannesbrødkernemel, hvorved måltidet bliver mere tyktflydende og derfor vil have vanskeligere ved at løbe tilbage i munden.

Specifikationer:

• Smagsneutralt
• Gør en dej blødere og elastisk
• Kan bruges til at jævne modermælk eller modermælkserstatning