Mere indhold
Andre læste
Opskrift: Sunde banan cookies til den lille sult
Med få ingredienser og en simpel fremgangsmåde kan du på ingen tid trylle en portion lækre cookies frem. De er ideelle til at tilfredsstille den lille sult eller som et alternativ til søde fristelser. Småkagerne er nemme at tage med på farten, fungerer perfekt i madpakken og kan lige så nemt nydes hjemme med en kop kaffe eller te.
Cookies til både hverdag og forkælelse
Disse cookies er spækket med smag og tekstur – fra sødmen fra banan og ahornsirup til den fyldige smag af peanutbutter og et strejf af varme krydderier som kanel og kardemomme. Havregryn giver dem en dejlig substans, mens chokolade, nødder og tranebær tilføjer det ekstra touch, der gør hver bid til noget særligt.
Det skal du bruge
- 2 store bananer
- 100g peanutbutter
- 2 spsk ahornsirup
- 30g kollagen neutral
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk kardemomme
- 1/4 tsk salt
- 170g havregryn
- 80g chokolade, hakkede nødder og tranebær
Se vores videoguide til de bedste banancookies her
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft og klargør bageplade med bagepapir.
- Mos bananer i en skål og vend med peanutbutter, ahornsirup, kollagen og krydderier. Rør indtil jævn.
- Tilføj havregryn, chokolade, nødder og tranebær. Rør indtil dejen er ensartet og alle havregryn er “våde”. Fordel dejen i ca. 12 lige store klatter på bagepapiret. Tryk herefter klatterne flade.
- Bag cookiesne i ovnen i 8-10 min, indtil de er sprøde i kanten.
- Nyd med det samme eller afkøl og opbevar dem i en lufttæt beholder.
Når det kommer til at pynte pandekagerne, er det kun fantasien, der sætter grænser.
Topping til dine pandekager
Når pandekagerne er stegt til perfektion, mangler kun prikken over i’et – de rette toppings. Der er et væld af muligheder, der kan sætte dit personlige præg på pandekagerne, uanset om du er i humør til noget sødt, syrligt eller cremet. Her er nogle forslag til, hvordan du kan gøre dem endnu mere indbydende:
- Friske bær: Jordbær, blåbær, hindbær eller brombær giver en frisk og let syrlig kontrast til pandekagernes sødme.
- Yoghurt: En klat græsk yoghurt eller skyr tilfører cremethed og en let syrlighed, der balancerer smagen godt.
- Sirup: Klassikeren over dem alle – lidt ahornsirup, agavesirup eller endda honning gør pandekagerne ekstra søde og lækre.
- Kakaonibs: For et crunchy twist, kan du drysse kakaonibs på pandekagerne, som tilføjer en bitter-sød smag.
- Nøddesmør: Smør lidt ekstra peanutbutter eller mandelsmør på pandekagerne for et boost af cremethed og protein.
- Frisk frugt: Skiver af banan, kiwi eller mango er også gode muligheder, der tilfører både smag og vitaminer.
- Chokoladestykker: Hvis du vil forkæle dig selv lidt ekstra, kan du drysse små stykker mørk eller mælkechokolade på pandekagerne, mens de stadig er varme, så de smelter lidt.
Med disse toppings kan du nemt variere smagen på dine pandekager, uanset om du vil have dem lette og friske eller lidt mere dessertagtige.
Om Green Goddess
Green Goddess er et sundhedsunivers med fokus på sunde og lækre opskrifter, farverige og nærende sammensætninger af råvarer og ikke mindst en vision om at gøre den sunde livsstil til noget, der faktisk er sjovt. Green Goddess producerer selv kosttilskud og formidler sin viden og inspiration gennem sit eget site.
