Mere indhold
Andre læste
Opskrift: Den virale Green Goddess salat
Salat er en af de mest alsidige retter i køkkenet – let at tilpasse og fyldt med muligheder. Det er en ret, der kan være alt fra simpelt tilbehør til en mættende hovedret, og den kan varieres med årstidens råvarer og kreative kombinationer. Med salat får du en skål fuld af farver, teksturer og smagsnuancer, der kan samles på ingen tid. I denne opskrift guider vi dig trin for trin igennem den viral Green Goddess salat, der især har fået meget opmærksomhed på TikTok.
En opskrift, der samler det bedste fra køkkenet
Denne salat er ikke bare en fryd for øjet, men også en fornøjelse for smagsløgene. Den kombinerer de sprødeste grøntsager som spidskål og agurk med en grøn cashew-dressing fyldt med spinat, basilikum og et frisk touch af citron. Perfekt som tilbehør, i en sandwich eller som en hurtig snack med tortillachips.
Find opskriften her og gør grøntsager til en smagsoplevelse!
Det skal du bruge
Grøntsager:
- 1 lille hoved spidskål
- 1 stk. agurk
- 1/2 bundt purløg
- 2-3 stængler forårsløg
Grøn cashew-dressing:
- 60g cashewnødder
- 40g frisk spinat
- 30g frisk basilikum
- 1/2 bundt purløg
- 1 lille skalotteløg (eller 1 stk. foråsløg)
- 1 spsk kapers
- 40g parmesan
- 1 stk. citron (skallen og saften)
- 1 spsk hvidvinseddike
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk flagesalt
- Friskkværnet peber
- 1/2 dl koldt vand
Se vores videoguide til den lækre salat her
Fremgangsmåde
- Kom cashewnødderne i en skål og hæld kogende vand over. Lad dem stå i blød 10 min. og dræn dem herefter.
- Snit kålen fint, gerne i små firkanter og kom i en stor skål. Skær agurk i små tern, forårsløg i tynde skiver og hak purløg fint. Kom alt i skålen med spidskålen.
- Hæld alle ingredienser til dressingen i en god blender og blend, indtil du har en cremet og smuk grøn dressing. Smag til med salt, peber og evt. lidt mere hvidvinseddike for syre.
- Hæld dressingen over grøntsagerne og vend godt rundt, indtil alt er fordelt. Lad gerne trække lidt så dressingen trænger ind i grøntsagerne.
- Nyd som tilbehør, i sandwich eller haps med tortillachips
Når det kommer til at pynte pandekagerne, er det kun fantasien, der sætter grænser.
Topping til dine pandekager
Når pandekagerne er stegt til perfektion, mangler kun prikken over i’et – de rette toppings. Der er et væld af muligheder, der kan sætte dit personlige præg på pandekagerne, uanset om du er i humør til noget sødt, syrligt eller cremet. Her er nogle forslag til, hvordan du kan gøre dem endnu mere indbydende:
- Friske bær: Jordbær, blåbær, hindbær eller brombær giver en frisk og let syrlig kontrast til pandekagernes sødme.
- Yoghurt: En klat græsk yoghurt eller skyr tilfører cremethed og en let syrlighed, der balancerer smagen godt.
- Sirup: Klassikeren over dem alle – lidt ahornsirup, agavesirup eller endda honning gør pandekagerne ekstra søde og lækre.
- Kakaonibs: For et crunchy twist, kan du drysse kakaonibs på pandekagerne, som tilføjer en bitter-sød smag.
- Nøddesmør: Smør lidt ekstra peanutbutter eller mandelsmør på pandekagerne for et boost af cremethed og protein.
- Frisk frugt: Skiver af banan, kiwi eller mango er også gode muligheder, der tilfører både smag og vitaminer.
- Chokoladestykker: Hvis du vil forkæle dig selv lidt ekstra, kan du drysse små stykker mørk eller mælkechokolade på pandekagerne, mens de stadig er varme, så de smelter lidt.
Med disse toppings kan du nemt variere smagen på dine pandekager, uanset om du vil have dem lette og friske eller lidt mere dessertagtige.
Om Green Goddess
Green Goddess er et sundhedsunivers med fokus på sunde og lækre opskrifter, farverige og nærende sammensætninger af råvarer og ikke mindst en vision om at gøre den sunde livsstil til noget, der faktisk er sjovt. Green Goddess producerer selv kosttilskud og formidler sin viden og inspiration gennem sit eget site.
