Mere indhold
Andre læste
Opskrift: De bedste fudgy brownies
Brownies er den perfekte dessert til enhver anledning. Læs videre i artiklen, og find den lækre opskrift, der vil gøre dine brownies helt perfekte.
Det bedste tilbehør til brownies – lækre kombinationer, du må prøve
Hvad spiser man til brownies? Den intense chokoladesmag gør kagen perfekt til at blive kombineret med forskellige toppings og tilbehør. En klassiker er vaniljeis, der smelter langsomt over den lune brownie og skaber en uimodståelig kombination af varmt og koldt. Friske bær som jordbær, hindbær eller solbær tilfører en syrlig friskhed, der balancerer den søde smag. Hvis du vil have ekstra luksus, kan du toppe brownien med en cremet karamel- eller chokoladesauce. Knasende elementer som hakkede nødder, kakaonibs eller knuste karamelstykker giver en spændende tekstur, mens et drys flagesalt fremhæver chokoladesmagen og giver en elegant finish.
Det skal du bruge
- 250 g dadler, bløde og udstenet
- 1 spsk honning
- 40 g kakaopulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 30 g kokosmel
- 30 g kakaonibs
- 80 g mandler
- 40 g valnødder
- ¼ tsk flagesalt
- 20 g neutral collagen
- 100 g mørk chokolade
- ½ dl kokosmel, ristet
- Flagesalt
Se vores videoguide til de bedste brownies her
Fremgangsmåde
- I blender, kom dadler samt honning og blend indtil du har en blød masse. Tilsæt herefter kakao, vanilje, kokosmel, kakaonips, mandler, valnødder, salt og neutral collagen. Blend igen indtil du har en fast masse som smuldre let.
- Find en lille form frem og for den med bagepapir. Fordel massen i formen og tryk det godt fast. Stil herefter i fryseren ca. 30 min.
- Smelt chokoladen over et vandbad. Rist kokosmel på en pande indtil det skifter farve og dufter.
- Tag din raw brownie ud fra køl og fordel chokoladen herover. Drys med ristet kokos samt flagesalt. Sæt på køl indtil chokoladen har sat sig og skær herefter i ønsket størrelse. Opbevar rester i lufttæt beholder på køl i op til 1 uge.
Når det kommer til at pynte pandekagerne, er det kun fantasien, der sætter grænser.
Topping til dine pandekager
Når pandekagerne er stegt til perfektion, mangler kun prikken over i’et – de rette toppings. Der er et væld af muligheder, der kan sætte dit personlige præg på pandekagerne, uanset om du er i humør til noget sødt, syrligt eller cremet. Her er nogle forslag til, hvordan du kan gøre dem endnu mere indbydende:
- Friske bær: Jordbær, blåbær, hindbær eller brombær giver en frisk og let syrlig kontrast til pandekagernes sødme.
- Yoghurt: En klat græsk yoghurt eller skyr tilfører cremethed og en let syrlighed, der balancerer smagen godt.
- Sirup: Klassikeren over dem alle – lidt ahornsirup, agavesirup eller endda honning gør pandekagerne ekstra søde og lækre.
- Kakaonibs: For et crunchy twist, kan du drysse kakaonibs på pandekagerne, som tilføjer en bitter-sød smag.
- Nøddesmør: Smør lidt ekstra peanutbutter eller mandelsmør på pandekagerne for et boost af cremethed og protein.
- Frisk frugt: Skiver af banan, kiwi eller mango er også gode muligheder, der tilfører både smag og vitaminer.
- Chokoladestykker: Hvis du vil forkæle dig selv lidt ekstra, kan du drysse små stykker mørk eller mælkechokolade på pandekagerne, mens de stadig er varme, så de smelter lidt.
Med disse toppings kan du nemt variere smagen på dine pandekager, uanset om du vil have dem lette og friske eller lidt mere dessertagtige.
Om Green Goddess
Green Goddess er et sundhedsunivers med fokus på sunde og lækre opskrifter, farverige og nærende sammensætninger af råvarer og ikke mindst en vision om at gøre den sunde livsstil til noget, der faktisk er sjovt. Green Goddess producerer selv kosttilskud og formidler sin viden og inspiration gennem sit eget site.
