Mere indhold
Andre læste
Den perfekte snack til påskefrokosten
Er du klar til at prøve denne lækre opskrift? Nedenfor finder du alle de nødvendige ingredienser og trin til at lave kerneknækbrød med chokolade – en snack, der både er anderledes og uimodståelig.
Det skal du bruge:
- 100 g sesamfrø
- 50 g græskarkerner
- 50 g mandler, hakket
- 60 g lys honning (eller agavesirup)
- 1 nip salt
- ½ teskefuld kanel
- 1 teskefuld kardemomme
- 100 g chokolade
- Påskeæg, hakket
- Flagesalt
Se vores videoguide til denne lækre påskesnack her:
Sådan laver du kerneknækbrød med chokolade - trin for trin guide
- Start med at tænde ovnen på 150° varmluft. Find en bageplade og to stykker bagepapir frem.
- Hak eller blend mandlerne semi-fint (de skal ikke være pulveriseret).
- Kom dem i en skål sammen med sesamfrø, græskarkerner, krydderier og honning. Rør ingredienserne sammen, indtil alt er godt fordelt.
- Læg blandingen på det ene stykke bagepapir. Læg det andet stykke bagepapir over og pres det fladt med hænderne, og rull derefter ud med en kagerulle, så dejen får en jævn tykkelse på ca. ½ cm.
- Bagning: Fjern det øverste stykke bagepapir og bag knækbrødet i ovnen i cirka 25 minutter, eller indtil det er flot og gyldent.
- Lad det køle af på en rist, hvor det vil blive sprødt.
- Topping: Smelt chokoladen over et vandbad. Når knækbrødet er afkølet, fordel den smeltede chokolade over, og drys med hakkede påskeæg og flagesalt. Flagesalt giver en fantastisk kontrast til den søde chokolade og anbefales på det kraftigste!
Opbevaring: Opbevar knækbrødet i en lufttæt beholder på køl, gerne med mellemlægspapir imellem. Det holder sig i op til 1 uge.
Serveringsforslag
Med denne lækre påskesnack kan du virkelig imponere dine gæster til påskefrokosten. Knækbrødet med chokolade er både nemt at lave og giver et lækkert twist til de traditionelle påskesnacks. Hvis du vil gøre din påske ekstra sød, så prøv også at servere små påskeæg som tilbehør. Dette lækre knækbrød gør sig også godt som en snack på påskebordet sammen med lidt frisk frugt eller et ostebord.
Når det kommer til at pynte pandekagerne, er det kun fantasien, der sætter grænser.
Topping til dine pandekager
Når pandekagerne er stegt til perfektion, mangler kun prikken over i’et – de rette toppings. Der er et væld af muligheder, der kan sætte dit personlige præg på pandekagerne, uanset om du er i humør til noget sødt, syrligt eller cremet. Her er nogle forslag til, hvordan du kan gøre dem endnu mere indbydende:
- Friske bær: Jordbær, blåbær, hindbær eller brombær giver en frisk og let syrlig kontrast til pandekagernes sødme.
- Yoghurt: En klat græsk yoghurt eller skyr tilfører cremethed og en let syrlighed, der balancerer smagen godt.
- Sirup: Klassikeren over dem alle – lidt ahornsirup, agavesirup eller endda honning gør pandekagerne ekstra søde og lækre.
- Kakaonibs: For et crunchy twist, kan du drysse kakaonibs på pandekagerne, som tilføjer en bitter-sød smag.
- Nøddesmør: Smør lidt ekstra peanutbutter eller mandelsmør på pandekagerne for et boost af cremethed og protein.
- Frisk frugt: Skiver af banan, kiwi eller mango er også gode muligheder, der tilfører både smag og vitaminer.
- Chokoladestykker: Hvis du vil forkæle dig selv lidt ekstra, kan du drysse små stykker mørk eller mælkechokolade på pandekagerne, mens de stadig er varme, så de smelter lidt.
Med disse toppings kan du nemt variere smagen på dine pandekager, uanset om du vil have dem lette og friske eller lidt mere dessertagtige.
